ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

 Условия питания воспитанников в  МАДОУ ЦРР №6 г. Курганинска.

      Организовано питания в МАДОУ ЦРР №6 в соответствии с Федеральным законом № 273-ФЗ от 29.12.2012 «Об образовании в Российской Федерации с изменениями от 8 декабря 2020 года, санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года N 28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», Федеральным законом № 29-ФЗ от 2 января 2000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями на 13 июля 2020 года, санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" с 1 января 2021 г. до 1 января 2027 г, а также Уставом дошкольного образовательного учреждения и другими нормативными правовыми актами Российской Федерации.

 Ответственность за организацию питания возлагается на дошкольное образовательное учреждение.

МАДОУ ЦРР №6  обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам, установленным законодательством.

Ответственная за организацию питания в МАДОУ ЦРР №6 – Евсевьева Наталья Ивановна (старший воспитатель)

        
В нашем детском саду 4х-разовое питание. Питание детей в Учреждении осуществляется в соответствии с утвержденным  10-дневным меню, которое рассчитанное на 2 недели с учетом  среднесуточных норм питания и калорийности блюд. Все блюда готовятся по утвержденным технологическим картам. На основании  10-ти дневного меню ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода  блюд для детей дошкольного возраста.

В соответствии с правилами витаминизации блюд, круглогодично проводится  искусственная С-витаминизация третьих блюд.

Ежедневно поварами отбирается суточная проба готовой продукции, которая хранится 48 часов.

Продукты завозятся в  детский сад в соответствии с заключенными договорами и принимаются при наличии сертификата качества и накладной

Рациональное питание детей  – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Основным принципом правильного питания  служит максимальное разнообразие пищевых рационов. Ежедневный набор продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, овощи и фрукты, хлеб, круп.

В нашем учреждение имеется пищеблок, который расположен в отдельном здании  и имеет отдельные цеха: горячий цех, овощной цех, мясной цех, цех для обработки яиц.

Выполнение санитарно-гигиенических правил в пищеблоке нашего учреждения регламентируется санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» СанПиН2.4.1.3049-13.(далее –СанПиН), санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. Кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь промаркированы и используются

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на заведующего, ответственного по питанию. Кроме этого в МАДОУ ЦРР №6 имеется бракеражная комиссия и комиссия по питанию.

Информация об условиях питания обучающихся

Положение об организации питания детей МАДОУ ЦРР детский сад №6 г. Курганинска

Положение о бракеражной комиссии МАДОУ ЦРР №6 г. Курганинска

Питание воспитанников МАДОУ ЦРР № 6 г. Курганинска осуществляется -Муниципальным автономным учреждением "Центр снабжения и эксплуатации образовательных учреждений муниципального образования Курганинский район"

Поставляют (реализуют) пищевые продукты и продовольственное сырье  в МАДОУ ЦРР №6 - Индивидуальный предприниматель Милованов Александр Анатольевич; ООО "Хлебокомбинат Курганинский"

Соглашение о сотрудничестве по организации питания в МАДОУ ЦРР №6 г.Курганиниска

Обратная связь для родителей воспитанников и ответы на вопросы по питанию можно задать здесь: <p><a href="mailto:dou-6.kurgan@mail.ru">Почта МАДОУ ЦРР №6</a></p>